美味しいもつ鍋で心もお腹も大満足
数種の味噌をブレンドした味噌味。
九州の醤油をベースにした醤油味。
シンプルながらコクのある塩味。
3つの味のもつ鍋を自信を持ってお出しします。
サイドの看板メニューの馬刺しは熊本の老舗「菅之屋」さんより直送しております。
最新情報
時短営業中：12時～21時（酒類の提供は20時まで）
＊お客様にお願い＊
・滞在時間90分以内
・マスク飲食
・1組4名様以内
ご不便、ご迷惑をおかけいたしますが
感染症対策のため、ご協力をお願いいたします。
もつ玄のコロナウィルス感染症対策
お客様の安心・安全を最優先に考え、各ウイルスを99.9%以上除菌、
皮膚や口・目にも安全な除菌水ピーズガードを導入しております。
店内にピーズガード同様の殺菌力をもつ電解水を作る機械もあり、
各所除菌しております。
●入店前の手指消毒
●検温
●衣類の消毒
●間隔を空けての席案内
●アクリル板の設置
●取り皿、菜箸を多めに準備
●店員のマスク着用
●店員の健康チェック
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コロナウイルス感染防止のため、
店内のテーブル・カウンターにシールドを設置しております。
入店時の除菌・検温を徹底、お客様の安全を最優先で営業しております。
自家製スープと国産もつが決め手!本格博多もつ鍋と
菅乃屋の鮮馬刺しとさつま知覧どりの三大看板メニュー！
こだわりのもつ鍋
厳選国産もつ、秘伝の出汁、コラーゲンたっぷりの博多国産もつ鍋!
味は3種類から選べます。トッピングも豊富にご用意♪
もつ玄コース6品3500円～
+1500円で2H/+2000円で3Hの飲み放題がつけられます♪
歓送迎会などの宴会におすすめ★
オススメ！九州の旨いもの
[熊本]鮮馬刺し,
[鹿児島]黒豚ひとくち姫餃子,さつま揚げ,
[博多]明太だし巻き,酢もつ…お酒の進む品ばかり♪
熱々の一品！！
牛ハラミ石焼ステーキや牛タンネギネギ石焼、もち豚石焼ステーキなど熱々石焼料理も多数ご用意しております
◆VIP席貸し切り有(要予約)
◆フロア貸切も可能！20～30名様位迄OK
[お座敷席]～20名様 [テーブル席]～30名様程度迄
店舗詳細
所在地 ：神奈川県大和市中央１－３－１９
大和第一ホテル１Ｆ 【駅徒歩2分!】
大和駅小田急口(向い側がドラッグストア)の左横を直進
⇒十字路で横断歩道を渡り右折
⇒左手の第一ホテル2F
電話番号：046-263-1623
営業時間/月～日、祝日、祝前日: 17:00～翌0:00
（料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
定休日 ：なし
もつ玄 店長 桑原 修一
もつ鍋っておいしい！を伝えたくてやってきました。
今ではメディアなどで認知されていますが、当時はもつって豚なの牛なの？という感じで聞いたことあるけど食べたことない人が多かったです。
自分もリサーチで初めて食べました。第一印象は美味い！でした。笑笑
ただやっぱりボリュームと価格に疑問があり自分でやるならもっと満足、満腹の鍋が出せる！出したい！は今も変わらずコンセプトになってます！
もちろん鍋に限らず一品満足主義(そんな言葉ないですが)の料理を提供しています。ボリュームありすぎてよく怒られますが。
あとアルバイトさんですが10年くらい募集してないと思います。
正確には媒体での、ですが。
卒業する子たちが後輩、最近は自分の妹、弟を紹介してくれてます。
また出勤ではないアルバイトさんがお客様として来店してくれます。お友達、家族を連れて。
提供する料理、おすすめ料理に関してもアルバイトさんがお客さんとして食べたくなるものを考えています。
例えばこのメニューいつまでやりますか？次の休み食べに来たいので！
みたいな。感じです。
あと上手く言えないのですがバイト≠もつ玄と思って欲しいと。
バイトに行くのって大変だと思います。お金を稼ぐのって。
でも、もつ玄行ってついでにお金稼げるっていう気持ちになるような雰囲気にしてます。
お客様、それを支えるバイトたちが楽しく、満足する店を目指し、
さらに継続していくのが私の使命だと思い、日々営業しています。